Este vremea pentru o nouă rețetă, una delicioasă, cu blat fraged. La ce ne-am gândit? După cum ne dă de gol și titlul acestui articol, este vorba despre o variantă de prăjitură cu brânză cunoscută și sub numele de cheesecake.
Așadar, cheesecake…
- Ingrediente:
- Aluat
- 1 ou
- 125 g unt
- 250 g făină
- 2 linguri zahăr pudră
- 1 plic zahăr vanilat
- Umplutură
- 450 g cremă de brânză
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 60 g amidon
- vanilie / coajă de lămâie
- 100 g zmeură / vișine / cireșe / alte preferințe (sau 300 g dacă dorești să le introduci în umplutură)
- Aluat
- Mod de preparare:
- Aluat
- Pune toate ingredientele în robotul de bucătărie sau frământă-le manual (în acest caz untul, zahărul și oul vor fi mixate separat într-un castron).
- Formează o bilă din aluat și învelește-l într-o folie alimentară.
- Adaugă aluatul la frigider pentru 20 – 30 de minute.
- Umplutură
- Mixează ouăle cu zahărul, adaugă crema de brânză după ce zahărul s-a topit și continuă să mixezi până vei obține o compoziție cremoasă.
- Adaugă amidonul și vanilia în compoziție și mixează până se omogenizează.
- Ia aluatul din frigider, întinde-l după forma tăvii și rulează-l pe sucitoare. Întinde aluatul pe tava unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt (doar la bază). Nivelează marginile, înțeapă aluatul cu furculița și pune-l în cuptorul preîncălzit pentru cinci minute.
- Scoate tava din cuptor și toarnă compoziția în formă.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și introdu-o la cuptor timp de 20 de minute. Scoate folia după 20 de minute și introdu din nou tava la cuptor până ce prăjitura se rumenește deasupra și pe margini.
- Lasă prăjitura să se răcească, scoate-o din formă și pune-o pe un platou.
- Orneaz-o așa cum dorești și savureaz-o cu plăcere. 🙂
- Aluat
Vă dorim poftă bună!
