Gulaș de la Bihor.
Unul dintre cele mai iubite preparate în Bihor, pe care sigur l-ați gustat măcar odată. Dacă nu știați să îl pregătiți, vă ajutăm noi. Așa că, împrumutând de la vecinii noștri maghiari această delicatesă, vă oferim o rețetă simplă și iubită de mulți dintre noi: Gulaș.
Iată ingredientele pentru a vă ieși un Gulaș de la Bihor pe cinste:
- 600 g carne de vită
- 2 cepe
- 3 morcovi
- 2 ardei grași
- 2 roșii
- 1 legătură pătrunjel
- 400 g cartofi
- pastă de tomate
- 6 linguri chimen
- Sare și piper.
Modul de preparare
- Ceapa, ardeii și roșiile se taie mărunt și se călesc in ulei.
- Tai carnea cubulețe, pe care le adaugi peste legume (le lași pe foc până se rumenesc), apoi adaugi apă caldă cât să acopere carnea și le lași să fiarbă.
- Când carnea este aproape fiartă, pui chimenul în cratiță peste ingrediente.
- Adaugi pasta de tomate, morcovii tăiați feliuțe și cartofii cubulețe.
- După ce totul este fiert, scoți chimenul și adaugi verdeața mărunțită.
- Te bucuri de capodopera culinară împreună cu cei dragi.
Articol scris de Horea Deaconescu. Sursă foto AICI.
