Dragi pasionați de gătit (dar nu numai), ne dorim să promovăm bucătăria ardelenească, preparatele cele mai des întâlnite în familiile din Bihor, dar și noi interpretări care vor aduce un plus de valoare bucatelor gătite de dumneavoastră.
Așa că, tot ce ne mai rămâne să vă transmitem înainte de a vă propune din nou o rețetă clasică, este faptul că: ingredientul magic și principal din toate preparatele este DRAGOSTEA!
Având în vedere că este weekend, iar timpul alocat gătitului, de obicei, este mai mare, vă sugerăm o alternativă pentru clasicele sarmale: ardeii umpluți.
Să începem cu ingredientele:
- 12 ardei potriviți
- 1 ceapă (mijlocie) sau 2 cepe mai mici
- 1/2 kg carne tocată de vită
- sare
- piper
- 100 g orez
- 1 linguriță boia dulce
- pătrunjel, țelină
- 1 ou
Compoziția este formată din astfel:
- Ceapa tăiată mărunt se călește în ulei.
- Se adaugă carnea tocată și condimentele.
- La final se pun verdețurile tăiate mărunt, oul bătut și orezul.
Asamblarea și prepararea ardeilor:
- După ce ardeii au fost spălați, următorul pas este să le scoateți cotoarele și să îi umpleți cu compoziția de mai sus.
- Ardeii urmează să fie așezați într-o cratiță. Umpleți cratița cu apă până ardeii sunt complet acoperiți și lăsați-i la fiert.
Vă dorim poftă bună!
Articol scris de Horea Deaconescu
Sursă foto AICI
